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【ビストロノミーとりぴえ】新しいホルモン文化を福岡市高砂からホルモン料理の新しい味わいを|ランチ

Recommendation

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福岡県福岡市中央区高砂にある「ビストロノミー とりぴえ」。

福岡に馴染みのある"もつ"と、フレンチの優雅さと洗練された味わいをビストロスタイルのホルモン料理で提供。新鮮なホルモンを様々な調理法で調理し、バラエティ豊かな味わいを提供します。素材の品質にこだわり、独自のソースや調味料で味を引き立て、フレンチ料理のエッセンスを楽しむことができる逸品です。伝統的なフレンチ料理と新しいクリエイティブなアプローチを融合させ、贅沢な味わい体験を提供します。

記念日利用から友人との楽しい食事まで気軽に立ち寄り、ホルモンの魅惑的な世界を堪能してみてください。

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ホルモン料理の新しい味わいへ

とりぴえのおすすめ料理

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新感覚!冷たいレバニラ

​低温調理との牛レバーをニラのペーストと共に。

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本日の季節野菜の薪焼き

​当日出荷の新鮮野菜を薪焼きで!

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黒毛和牛4種ホルモンのピリ辛パプリカ・トマト煮込み

​パプリカピカンテ(辛口)とトマトでピリ辛に!

赤ワインとの相性バツグンです。

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黒毛和牛ハラミのじっくり薪焼き

​やわらかい肉質と、薪の薫香を感じる。

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黒毛和牛サガリの薪焼き

​貴重な和牛のサガリ肉、弾力ある肉質。

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その時の料理や食材に合わせ
60~70種類のワインをセレクト

フランスワインは勿論のこと、イタリアワイン、カリフォルニアワイン等、世界各国のワインを多数取り揃えております。料理と相性の良いワインのみをセレクトし、入れ替えを繰り返しながら、セラーには60~70種類をセレクトしております。食材やお客様の好みに合わせておすすめのボトルをお選びいたしますので、どうぞおまかせください。

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食事と引き立て合う
厳選ワイン

料理とワインが互いを引き立て合うことを何よりも大切にしております。ワインを召し上がることで、お料理の美味しさがひときわ際立ち、お口に運ぶとワインが恋しくなる。当店で、料理とワインが奏でる味の協奏曲をお楽しみください。生産数の少ないワインを多く取り揃えていますので、ワインリストは常に変動いたします。リーズナブルな価格のものから、ご用意しておりますので、気軽にお問い合わせください。

とりぴえのおすすめワイン

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グランベロ クレマンド

ボルドー

ジュリアン ティエボー

オレンジ

メゾン ヴォントナック ロゼ

マッソアンティコ

パッセリーナ ビアンコ

デュラス コートデュローヌ

ルージュ

【ビストロノミーとりぴえ】新しいホルモン文化を福岡市高砂からホルモン料理の新しい味わいを|問い合わせ

お問合せ

お気軽にお問合せください。

092-791-9778

11:30~15:00(LO.14:30)

ランチは予約のみ営業)

17:30~24:00(LO.23:00)

定休

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